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Dort, wo jahrelang das bekannte Restaurant „Pfeffer & Salz“ zuhause war, duftet es jetzt wieder nach italienischen Köstlichkeiten. Die neue „Trattoria Dauti“ hat die markante Location verwandelt und bringt frischen Wind in Potsdams Gastro-Szene.
Schon beim Eintreten merkt man, hier wollte niemand einfach nur „noch einen Italiener“ eröffnen. Das Restaurant wirkt großzügig, modern und gleichzeitig angenehm gemütlich. Warme Lichtstimmung, dunkle Weinregale bis unter die Decke, elegante Polsterbänke, große Spiegel und die klassischen karierten Tischdecken schaffen eine perfekte Mischung aus stilvoller City-Trattoria und italienischem Familienrestaurant. Besonders schön: der lange Blick durch den Gastraum bis zur offenen Front mit Terrasse mitten in der Fußgängerzone. Drinnen wirkt alles modern und stimmig und absolut einladend.
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Ein echter Hingucker ist direkt beim Betreten die Fleischvitrine mit großen Dry-Aged-Steaks. Denn neben Pizza und Pasta setzt die Trattoria Dauti bewusst auch auf hochwertige Fleischgerichte und bietet Chateubriand, Tomahawk, T-Bone Steak, Entrecote und weitere feine Köstlichkeiten an, etwa Kalbssteak mit Rosmarin und Thymian, Lammrücken vom Grill, Saltimbocca alla Romana oder große Grillplatten für zwei Personen. Dazu kommen Fischgerichte wie gegrillter Oktopus, Scampi oder Zanderfilet. Wer es klassischer mag, findet natürlich auch Pizza aus dem Steinofen und italienische Lieblingsspeisen auf der Karte.
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Auch die Weinauswahl im Dauti kann sich sehen lassen. Von frischen Roséweinen vom Gardasee bis zu kräftigem Primitivo oder Amarone setzt die Trattoria auf eine erstaunlich umfangreiche italienische Weinkarte, die gut zum gehobenen Konzept passt.
Das Herzstück des Restaurants bleibt aber eindeutig die Familie selbst. Hinter der Trattoria steckt ein echter Familienbetrieb. Deshalb ist der Restaurantname „Dauti“ auch gleichzeitig der Nachname der Familie. Rund zehn Familienmitglieder arbeiten hier gemeinsam, um den Gästen einen genussvollen und angenehmen Besuch zu gewährleisten. Die Dautis leben bereits seit 1991 in Deutschland und haben zuvor schon Restaurants in Werder und Brandenburg an der Havel geführt. Diese Erfahrung ist spürbar, der Service ist aufmerksam, herzlich und angenehm unkompliziert. Die Gäste haben schnell das Gefühl, willkommen zu sein. Überhaupt lebt das Restaurant stark von der Mischung aus italienischer Gastfreundschaft und modernem Ambiente.
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Die große Terrasse mitten auf der Brandenburger Straße gegenüber dem EDEKA-Markt dürfte gerade im Sommer schnell zu einem beliebten Platz für Aperol, Wein und lange Abende werden, schließlich hat die Trattoria täglich bis 23 Uhr geöffnet. Wer also Lust auf einen Abend zwischen Steinofenpizza, guten Weinen und herzlicher Gastfreundschaft hat, dürfte in der Brandenburger Straße vielleicht eine neue Lieblingsadresse entdecken. F. Brinkmann
Trattoria Dauti, Brandenburger Str. 46/47, täglich 11-23 Uhr, Tel. (0331) 74 00 849, www.trattoriadauti.de