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Café Collage
Ein Ort zum Verweilen und Genießen
Gemütliches Restaurant mit regionalen und französische Köstlichkeiten im Holländischen Viertel
Café Collage-Inhaber Gunnar Lingrün hat zehn Jahre im Café Heider gearbeitet, bevor er im Jahr 2010 sein eigenes Café in unmittelbarer Nachbarschaft eröffnete. Seitdem kümmert er sich leidenschaftlich um seine eigenen Gäste, die er mit regionalen und französischen Köstlichkeiten verwöhnt. Die Speisekarte ist vielseitig und bietet für jeden Geschmack etwas.
Ein besonderes Viertel
Das Holländische Viertel ist für Touristen und Potsdamer gleichermaßen ein Anziehungspunkt. Seit jeher lädt es zum Schlendern, Stöbern und Bestaunen der roten Backsteinfassaden ein. Mitten in diesem bunten Treiben mit seinem gemütlichen, künstlerisch angehauchten Ambiente und den vielen verschiedenen Läden und Lokalen präsentiert sich das Café Collage als Ort für schöne Stunden. Mit den originalen Holzdielen verströmt es eine urige Gemütlichkeit, in der man sich sofort wohlfühlt.
Vielfältiges kulinarisches Angebot
Im Café Collage kommt jeder auf seine kulinarischen Kosten. Von deftigen Suppen, über knackige Salate, herzhafter Ofenkartoffel, bis hin zu hausgemachter Pasta und rustikalen Gerichten, wie Käsespätzle oder frischen Matjes, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders beliebt sind auch die Crêpesvariationen von süß bis herzhaft. Ergänzt wird das vielfältige Angebot durch verschiedene, täglich wechselnde Kuchen. Im Café wird eine breite Palette an Kaffee- und Schokoladenspezialitäten angeboten. Darüber hinaus bereichern verschiedene Biersorten und eine erlesene Auswahl hochwertiger italienischer und französischer Weine sowie Champagner die Karte. Auch Biere aus Potsdam, die in der Braumanufaktur Forsthaus Templin gebraut werden, finden sich auf der Getränkekarte.
Mit Leidenschaft zubereitet
Neben der Verwendung von frischen Produkten steht die hausgemachte Zubereitung aller Speisen an erster Stelle. Auch auf die Regionalität der Zutaten wird großer Wert gelegt. Die Gäste werden je nach Saison mit regionalen Produkten, wie beispielsweise Beelitzer Spargel oder Wild aus der Region, verwöhnt. Die Qualität der Produkte sowie die leidenschaftliche Zubereitung der Speisen schmeckt man und lassen das Essen zu einem besonderen Genuss werden.
Weihnachten ist Gänsezeit
In der Weihnachtszeit darf die traditionelle Gänsekeule mit Rotkohl und Klößen natürlich nicht fehlen. Wie in den vergangenen Jahren auch, wird sie nach hauseigenem Rezept zubereitet und erfreut sich stets großer Beliebtheit bei den Gästen.
Aufwärmen während des Sinterklaas-Marktes
Wenn es draußen wieder eisig kalt ist, findet der Sinterklaas-Weihnachtsmarkt im Holländischen Viertel mit vielen traditionellen niederländischen Köstlichkeiten statt. Wer sich Aufwärmen möchte, kann sich entweder einen Glühwein am Stand vor dem Café Collage holen oder sich in das gemütliche Café setzen und sich neben heißen Getränken auch noch ein Stück Kuchen oder eine Gänsekeule schmecken lassen.
Genießen zwischen Weihnachten und Silvester
Das Café ist auch zwischen den Festtagen ab dem 26. Dezember geöffnet. Wer also keine Lust hat, ein großes Festmahl für die ganze Familie vorzubereiten, kann sich auch im Café Collage verwöhnen lassen. Auch an Silvester ist das Lokal geöffnet und stößt mit seinen Gästen um Mitternacht auf das neue Jahr an.
Gutschein-Aktion
In diesem Monat beginnt außerdem ein besonderes Genießer-Angebot. Wer zwei Gänsekeulen bestellt, muss nur eine bezahlen. Das Angebot ist jedoch nicht nur auf Gänsekeulen begrenzt, sondern gilt auch für alle anderen Gerichte. Das jeweils günstigere ist dabei kostenlos. Bis 31. Januar kann gegen Vorlage des Gutscheins doppelt geschlemmt und nur einmal bezahlt werden. J. Volpers
Café Collage, Mittelstr. 11, Potsdam, Tel. (0331) 88 71 53 60, www.cafe-collage-potsdam.de
Öffnungszeiten:
Mo–So 12-22 Uhr
Im Januar ändern sich die Öffnungszeiten des Café Collage: Montag und Dienstag werden zu Ruhetagen. An allen anderen Tagen ist das Café wie gewohnt geöffnet.