© Christian Koschkin
Edeka
Einkaufen wird zum königlichen Vergnügen
Regional verankert, sozial engagiert und was fürs Auge: der neue Edeka-Markt der Innenstadt
Fast versteckt liegt der Edeka-Markt in der Brandenburger Straße. Man erreicht ihn durch einen Eingangsbereich, der eher an eine Hotellobby als an einen Supermarkt erinnert. Durch die Säulenhalle geht es in den frisch renovierten Markt, der mit regionaler Schwerpunktsetzung, einer ästhetischen Umgebung und besonderen Aktionen bei Einheimischen und Touristen punktet.
Einmal von der Bodenfliese bis zur Deckenverkleidung alles neu machen, das war die Devise vor etwa einem Jahr in der Edeka-Filiale im Herzen Potsdams. Nachdem der ehemalige Kaisers-Laden zu Edeka wurde, wollte man auch optisch einen neuen Eindruck schaffen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Durch die denkmalgeschützte Säulenhalle betritt man das Geschäft und schreitet über Altberliner Fliesenmuster ins Innere. „Viele Kunden machen vom Eingangsbereich erstmal Fotos, teilweise kommen Touristengruppen auch für einen Schnappschuss hinein“, erzählt Marktleiter Rocco Klausner heiter. Beim Umbau wurde auf hochwertige Materialien gesetzt und es sollte sichtbar sein, was Potsdam ausmacht. Hier setzt man ganz auf die royale Schiene: königsblaue Wände, dazu Bilder von den Schlössern und Parks der Stadt. Mit Messingelementen und grellen Farben wird das Auge hier verwöhnt. Der Obst- und Gemüsebereich nimmt den größten Platz ein. Hier findet man neben frischen Zutaten auch eine große Salatbar, die in eigener Produktion jeden Tag gefüllt wird. Kunden können sich ihre Salate selbst zusammenstellen und dabei sicher sein, dass neben Vitaminen auch ganz viel Frische in ihrem Lebensmittel steckt. Nebenan steht die Infarm-Kräuterzucht. Hier können Kunden den Kräutern beim Wachsen zusehen und diese natürlich auch mit nach Hause nehmen. Mit diesem exklusiven Produkt, das es bisher in keinem anderen Supermarkt gibt, unterstreicht Edeka seinen Nachhaltigkeitsschwerpunkt. Entgegen des Markttrends leistet sich die Filiale eine Fischbedienungstheke. „Uns ist es wichtig, den Kunden frischen Fisch anbieten zu können“, so Rocco Klausner. Dort bekommt man nicht nur fangfrische Fische und Meeresfrüchte, sondern auch eine fachmännische Beratung zu Zubereitung und Verzehr. „Wir sind ein kleiner Markt, aber wir wollen unseren Kunden alles bieten, was möglich ist“, beschreibt Klausner den eigenen Anspruch. Den Eigentümerwechsel des ehemaligen Kaisers-Geschäfts haben alle Beteiligten sehr gut überstanden, erzählt er. So sei nicht nur der Umbau erfolgt, auch die Zahl der Mitarbeiter sei um ein Drittel erhöht worden. Diese hätten selbstverständlich alle unbefristete Verträge. Das trägt zum guten Betriebsklima unter den 60 Mitarbeitern bei. Davon profitiert auch der Kunde, der mit seinen Wünschen und Bedürfnissen im Mittelpunkt steht. Einkaufen soll wieder ein Erlebnis sein. Dafür hat man sich auch besondere Aktionen einfallen lassen. Gemeinsam mit dem dreifachen Kanu-Olympiasieger Sebastian Brendel werden kleine Events durchgeführt. So kann man den Kanuten hautnah erleben, wenn er im Markt sein Leibgericht kocht, Autogramme gibt und für Fragen der Fans zur Verfügung steht. Edeka ist Sponsor der Olympiamannschaft und eng verbunden mit dem lokalen Sport. „Wir begleiten Sebastian Brendel bis zu den Olympischen Spielen in Tokio im nächsten Jahr und fiebern mit ihm zusammen mit“, so Rocco Klausner. Ein wichtiger Punkt ist für den Markt die Verbundenheit mit der Region: So findet man regionale Spezialitäten in den Marktregalen neben den beliebten Markenprodukten. Sanddornerzeugnisse aus Werder von Christine Berger, Bier aus der Braumanufaktur Forsthaus Templin und vieles mehr ergänzt das Sortiment. Auch sozial ist man in Potsdam verankert: Als Sponsor für soziale Projekte ist es Edeka wichtig, etwas zurückzugeben. Daran können sich übrigens auch Kunden beteiligen, beispielsweise indem sie ihre Leergutbons spenden und so wechselnden lokalen Projekten unter die Arme greifen. H. Harthun
Edeka, Brandenburger Straße 30-31, Tel. (0331) 817 02 31, Mo-Sa 7-22 Uhr, www.edeka.de