Einstein Kaffee Bistro

Gesunder Wochenendstart

Samstags gibt‘s jetzt einen veganen Fitstart-Brunch

So ein Wochenende allein ist ja schon Highlight schlechthin. Die Arbeit ist bestenfalls getan und die Entspannung wartet auf ihren Einsatz. Es gibt viele Wege, um relaxt ins Wochenende zu starten. Einer der besten ist wohl ein ausgiebiger Brunch mit lauter Leckereien. Wer es dabei gern gesund, regional und vegan hat, wird im Einstein Kaffee Bistro fündig. Jeden Samstag wird ein Fitstart-Brunch angeboten, der wohl seinesgleichen in Potsdam sucht.

Von 9 bis 13 Uhr kann nach Herzenslust geschlemmt werden. Serviert werden unter anderem hausgemachtes Granola mit Kurkuma und rohem Kakao, kleine grüne und rote Smoothies, Chiapudding mit frischen Früchten, zwei bis drei verschiedene Aufstriche und Salate, Marmelade, Schokocreme und ein warmes Gericht. Dazu gibt es außerdem gekeimtes Brot sowie einen hohen Rohkostanteil. Im Preis von 15,50 Euro pro Person ist außerdem frische selbstgemachte Lucuma Mandelmilch enthalten. Lucuma ist eine süßliche Frucht aus den südamerikanischen Anden, die als gesundes Süßungsmittel zum Einsatz kommt. Sie liefert Vitalstoffe und Antioxidantien und hat einen niedrigen glykämischen Index. Andere Getränke, wie etwa den Kaffee aus der hauseigenen Rösterei, können dazu gebucht werden. Was wäre ein guter Brunch auch ohne exzellenten Kaffee?

Wem das reichhaltige Angebot des Fitstart-Brunchs nicht reichhaltig genug ist, kann von der Speisekarte jederzeit Optionen dazu buchen. Schließlich soll es ja nicht am geliebten Honig oder dem frischen Rührei scheitern. Kinder unter sechs Jahren essen übrigens gratis, Kinder von sechs bis zehn Jahren zahlen nur die Hälfte für diesen vitamin- und nährstoffreichen Brunch. Unbedingt vorher reservieren. J. Probst

Einstein Kaffee Bistro, Kurfürstenstraße 12, Tel. (0331) 23 16 28 01, Mo-Fr 7-19 Uhr, Sa/So 8-19 Uhr, www.einsteinkaffee-bistropotsdam.de

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