© B. Behrendt
Einstein Kaffee
Der neue Geheimtipp im Holländischen Viertel
Frisch gerösteter Kaffee und gutes Essen – das ist das Credo des Einstein Kaffee Bistros. Selbstgerösteter Kaffee, frischer Kuchen, ein vielfältiges Frühstück und warme Speisen laden in der typischen Einstein Kaffeehausatmosphäre zum Verweilen ein. Jeder Gast soll hier etwas für sich finden. Und freies Wlan gibt’s noch obendrauf.
Los geht's mit frischem Kaffee und einem abwechslungsreichen Frühstück für einen guten Start in den Tag
Es wird noch immer als kleiner Geheimtipp gehandelt, was sich da auf der Nordseite des Holländischen Viertels versteckt. Schräg gegenüber des Helmholtz-Gymnasiums hat sich vor noch nicht mal einem Jahr eine neue kulinarische Welt aufgetan.
In den frühen Morgenstunden kümmert sich das Einstein Kaffee Bistro um die vermeintlich wichtigste Mahlzeit des Tages: das Frühstück. Denn nur ein satter Start in den Morgen ist ein guter Start. Das System ist dabei denkbar einfach: Ein kleines Frühstück besteht aus zwei Zutaten, ein mittleres aus vier und ein großes aus sechs. Per Kreuzchen stellt sich der Gast so sein individuelles Frühstück zusammen, das mit weiteren Zutaten ergänzt werden kann. Die Auswahl reicht von gesunden Smoothie-
Bowls über frische Nussmilch bis hin zu Klassikern wie Eiern oder Pancakes. Ganz neu ist der Joghurt auf Kokosbasis, der im Hause fermentiert wird und milch- sowie sojafrei ist. Gäste, die eine gesunde Alternative zu Kuhmilch suchen, können sich auch über Milch aus Kokosnuss, Mandeln oder Cashews freuen. Und was wäre ein Morgen ohne Kaffee? Die hauseigene Rösterei in der Berliner Franklinstraße röstet wöchentlich frisch – ein unverkennbarer Geschmack.
Einen besonderen Energieschub verspricht der angebotene Bulletproof Coffee. Anhänger der Paleo-Ernährung dürften das Trendgetränk bereits kennen: Frischer Kaffee mit Butter und Kokosöl. Er soll wach machen, für mehr Konzentration sorgen und lange satt machen. Täglich frisch gebackene Kuchen ergänzen das Angebot.
Ein großes kulinarisches Angebot, von dem auch Unternehmen profitieren. „Wir bieten auch Firmen-Catering an“, so die Geschäftsführung.
Ab mittags überrascht das Bistro mit Superfood und ausgewogener Kiezküche
Das Einstein Kaffee Bistro hat Einzug gehalten und verwöhnt Potsdamer Gaumen mit Frische und Natürlichkeit. Eine gesunde Ernährung ist zur Herausforderung geworden, derer sich das Kaffee Bistro mit Vorliebe annimmt. Den Gästen soll täglich ein unverwechselbares, kullinarisches Erlebnis geboten werden, ohne Abstriche zu machen. Deshalb steht natürlich an erster Stelle der Philosophie des Hauses, dass alles frisch gekocht wird und regionale, saisonale Produkte verwendet werden.
Fertige Soßen, Dips und Helfer in Tütenform gibt es hier nicht. Zusätzlich liegt der Fokus darauf, dass für jeden Gast etwas dabei ist. In Zeiten von veganer Ernährung, Unverträglichkeiten, Clean Eating und einer bewussteren Ernährung, hat sich das Einstein Kaffee Bistro darauf spezialisiert, jeden Gast zufrieden zu stellen. Die angebotenen Mahlzeiten werden gern glutenfrei, vegan, mit oder ohne Fleisch zubereitet. Eine erste Orientierung der ausgewählten Speisen bietet die wechselnde Wochenkarte. „Wir wollen ein Kiezessen, ein schnelles und gutes Mittag anbieten“, so die Geschäftsführung. Verschiedene Superfood Salate, diverse warme Speisen, heiße Suppen, frische Snacks und Crêpes – auch herzhaft gefüllt – können vor Ort genossen aber auch als To Go-Variante gewählt werden. Von 12 bis 17 Uhr kann von der sorgsam zusammengestellten Wochenkarte geschlemmt werden.
Ein weiteres Highlight ist der monatlich stattfindende Leseclub. Immer im letzten Freitag des Monats findet der Leseclub statt - der nächste am 27. Januar von 17 bis 19 Uhr. Gäste lesen innerhalb eines Monats ein zusammen ausgewähltes Buch, über das sie sich dann austauschen. Mehr Infos finden sich auf der Homepage, die bald fertig sein wird und auf Facebook. J. Probst
Einstein Kaffee Bistro, Kurfürstenstraße 12, Potsdam, Tel. (0331) 23 16 28 01, Mo-Fr 7-19 Uhr, Sa/So 8-19 Uhr, www.einsteinkaffee-bistropotsdam.de