© Justyna Ligocka
Green Daily
Kulinarische Quadriga
Wie ein Caterer mit Qualität und Charme die Büropause adelt
Besser bei Kantinen geht immer: Das ist zwar eine Binsenweisheit – doch der muss man sich auch stellen, um ihr gerecht zu werden. Bei Green Daily will man genau das verwirklichen. Gleichsam mit einer Quadriga aus Qualitätskriterien ist das Team in der Behlertstraße eingeritten. Es will mit einer Gastronomie, die eigentlich vielmehr Restaurant als Kantine ist, diese hohe Hürde nehmen: Das bedeutet schon zum Lunch absolute Frische ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen auf dem Teller. Das heißt zudem, dass dort eine lieblose Kellenklatscherei nicht stattfindet.
Dazu kommt das richtige Gespür für Trends und Abwechslung: Die deutschen Klassiker wie feine Rouladen sind ebenso im Angebot, wie asiatische, leichte Kost, Mediterranes in allen Spielarten – und darunter lockt immer vegane und vegetarische Kulinarik. Selbstredend gibt es nicht nur ein Salat-, sondern auch ein Gemüsebuffet. Eine Vielzahl der Produkte kommt tagesfrisch aus dem nahen Umland. Wer denkt, dass dies unmöglich ist, erkennt am raffiniert durchdachten und komponierten Speiseplan, dass hier wirklich innovative Profis am Werk sind. Und das von früh an – denn bereits zum Frühstück zeigen die Köche mit speziellen Green Daily-Sandwiches, ideenreich belegten Broten und einer verlockenden Offerte an Frischgebackenem, was sie können. Alles gibt es auch „to go“. Bei Geburtstagsfeiern, Hochzeiten und anderen Events lässt sich auch Freunden und Verwandten zeigen, was im Alltag Freude macht: Nicht allein gutes Essen, sondern ebenso ein Interieur aus schönem, altem Mobiliar unterschiedlicher Stilepochen, reizvoll kombiniert, gibt es den schönen Rahmen auch für private Feiern oder geschäftliche Anlässe. Im Sommer lädt die Dachterrasse zum Verweilen und für Veranstaltungen jeglicher Arten ein. S. Rosig
Green Daily, Behlertstr. 3a, Potsdam, Tel. (0331) 23 16 44 44, Mo-Fr 8-15 Uhr, www.green-daily.de