Eröffnung 800 Grad

800 Grad – schon jetzt so heiß

Neues Steakhouse eröffnet im Holländischen Viertel 

Im Holländischen Viertel heizt das 800 Grad Premium Beef Steakhouse ab März seine Öfen, um das perfekte Steak zu grillen. „Neu am Konzept ist das besondere Fleisch in hoher Qualität, gepaart mit der besonderen Technik des Grillens – dem Beefen. Diese Kombination ergibt einen Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Und er ist völlig ohne schlechtes Gewissen, denn das Fleisch stammt ausschließlich von glücklichen Weiderindern, die keinerlei Stress ausgesetzt sind“, so Inhaber René Dost. Viel Liebe wurde auch in die neue Ausstattung der ehemaligen Lokalität Hohle Birne gesteckt. Es ist ein Schmuckstück in Potsdams berühmtem Holländischen Viertel, mit einem außergewöhnlichen Innenhof samt Wintergarten, in dem sich eine Besonderheit verbirgt. Ein Baum verwuchs sich in ihm und gibt diesem Bereich seinen ganz eigenen wilden Charakter. Das Besondere an der Zubereitung des Fleisches im Beefer sind die 800 Grad. Außen entsteht somit eine karamellige Kruste und innen bleibt das Fleisch besonders zart und saftig. Dies gibt den Steaks seine unverkennbare Note. Der Geschmack entfaltet sich so wunderbar, dass man es pur, ganz ohne Gewürze, genießen kann. Kombiniert mit edlen Beilagen und einem hochwertigen Wein, wird der Besuch im 800 Grad immer ein besonderer sein. Ideengeber und Betreiber René Dost ist ein erfahrener Gastronom, der die Leidenschaft zu dieser Branche schon seit vielen Jahren erfolgreich lebt. Er hatte seit längerer Zeit das Konzept im Kopf, fand jedoch nie die passende Location. Bis ihm dieses charmante kleine Restaurant in der Mittelstraße angeboten wurde. Bereits bei der ersten Besichtigung, kam ihm der Gedanke: Das ist es! Er entschied sich sofort aus dem Bauchgefühl heraus, das 800 Grad entstehen zu lassen. Ab 1. März sind Gäste zum Steakgenuss auf hohem Niveau eingeladen, um die neue Art, Fleisch zu grillen, zu entdecken. G. Weber

800 Grad Premium Beef Steakhouse, Mittelstraße 9, Tel. (0331) 28 79 01 39, So-Do 12-22 Uhr, Fr-Sa 12-23 Uhr und gerne auch etwas länger, www.800-grad.com

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