Yves’s

Einmal Genuss, bitte!

Wo Frische auf Individualität und Herzlichkeit trifft

Gerade einen Katzensprung von der Heilig-Geist-Kirche in Werder entfernt verbirgt sich ein Kleinod: das Yves’s. Zunächst fällt einem der idyllische Garten ins Auge, der bei schönem Wetter zum Genießen einlädt. Erklimmt man dann die wenigen Stufen zum Eingang, gelangt man in einen einzelnen Raum, der gleich Assoziationen wie Gemütlichkeit oder Behagen wachruft. Dunkles Holz mit großflächigen Spiegeln kleidet die Wände aus. In ihnen spiegelt sich der Schein mehrerer Kerzen, der nur eine Andeutung dessen ist, was den Raum im Winter in ein Lichtermeer verwandelt. Zu solchen Überlegungen kommt man nur, falls nicht Yvonne mit einer ihrer Kreationen – Rote Beete mit Nüssen und Ziegenkäse, gebacken auf Salat – aus der Küche kommt. Denn dann wird der Blick davon in Bann gehalten, während das Wasser im Mund zusammenläuft. Gute Laune und Zeit sollten Besucher ins Yves’s mitbringen. Für alles andere sorgen die Inhaber Yvonne und Christian: Frische Zutaten, die aus der Region stammen und immer der Saison entsprechen, bilden nur eine Komponente. Bei der Zubereitung sind Mikrowelle und Fritteuse absolut tabu. Was dieses Restaurant außerdem so besonders macht? Dass alle Gerichte individuell an die Wünsche der Gäste angepasst werden können. Vegetarier und selbst Veganer kommen hier auf ihre Kosten.

Gluten- und Laktoseintoleranz oder Lebensmittelallergien halten im Yves’s ebenfalls niemanden vom Genießen ab.

Eine weitere Zutat im Erfolgsrezept ist die Herzlichkeit, die die Inhaber allen Gästen entgegenbringen und die nicht nur persönliche Gespräche, sondern auch schon Freundschaften auf dem ganzen Globus mit sich brachte. Der Namensgeber des Restaurants – der zweijährige Yves, Sohn von Yvonne und Christian, ist auch immer mit von der Partie. Wegen der Frische der Zutaten und der Größe des Restaurants ist eine Reservierung empfehlenswert. L. Seitz

Yves’s, Michaelisstr. 13, Werder, Tel. (0157) 74 29 18 92, tägl. 12.30-21 Uhr, online auf www.tripadvisor.de

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